Κείμενο – Φωτογραφίες: Γιάννης Θ. Κεσσόπουλος
Στις δύο πλευρές προθήκες με κρασιά –περισσότερες από 500 ετικέτες ελληνικές και ξένες. Στο κέντρο δύο μεγάλα μακρόστενα μοναστηριακά τραπέζια, που μπορούν να φιλοξενήσουν πάνω από 20 άτομα. Δύο βιομηχανικού χαρακτήρα κολώνες, με εμφανές μπετόν, στηρίζουν το οικοδόμημα. Αυτό το ιδανικό σκηνικό που δημιούργησαν ο οινολόγος Ανέστης Χαϊτίδης και ο Νίκος Νυφούδης, στο κέντρο της Πυλαίας, αποτελεί το Winehouse, το νέο πολυχώρο oίνου στην καρδιά της ανατολικής Θεσσαλονίκης.
Φιλοδοξία των δύο επιχειρηματιών είναι να συγκεντρώσουν όλα τα ποιοτικά κρασιά της Ελλάδας, ενώ στόχος τους είναι η κάβα να αποτελέσει σημείο αναφοράς για τον Διεθνή Αμπελώνα. «Αυτό θα δώσει ακόμα μεγαλύτερη υπεραξία στο καλό ελληνικό κρασί και εύρος στην δυνατότητα του επισκέπτη να γευτεί το διαφορετικό. Να εξελίξει την γεύση του, να μάθει» λέει στο thinkfree ο Νίκος Νυφούδης, ενώ ο Ανέστης Χαϊτίδης αποκαλύπτει τις… εκπαιδευτικές φιλοδοξίες του εγχειρήματος. «Σ’ αυτό το χώρο έχουμε ήδη ξεκινήσει μαθήματα οινογνωσίας, ενώ λειτουργούμε και συμβουλευτικά προς τους επιχειρηματίες εστίασης γιατί το κρασί έχει τις δικές του ιδιαιτερότητες» λέει. «Θα διοργανώνονται και μαθήματα γευσιγνωσίας ώστε το κρασί πέρα από απόλαυση να γίνει και γνώση» συμπληρώνει.
Μία ακόμη πτυχή του Winehouse είναι ότι μπορεί κάποιος με την παρέα του να γευτεί κρύα πιάτα με εκλεκτό κρασί, κατόπιν ραντεβού φυσικά! Με άλλα λόγια, ιδιωτικές γευσιγνωσίες με καλέσματα φίλων αλλά και δείπνα εργασίας, με ιφδιαίτερη φροντίδα! Ταυτόχρονα, οι οινόφιλοι μπορούν να προμηθευτούν τα πάντα για το κρασί. Από συντηρητές, σκεύη και βιβλία, μέχρι παιχνίδια για το κρασί!
Σταθερός στόχος των δύο επιχειρηματιών, να αυξήσουν τις ετικέτες κρασιών από το νομό Θεσσαλονίκης, αυξάνοντας και την προβολή τους.
Για περισσότερες πληροφορίες 2310-454187, The WineHouse / Τζων Κέννεντυ 7, 55535, Πυλαία
