THINK BUSINESS Γράφει η Λιάνα Αλεξανδρή
ΛΕΥΚΩΜΑ ΓΙΑ ΤΑ 90 ΧΡΟΝΙΑ ΤΟΥ ΒΕΘ
Ενενήντα χρόνια ιστορίας, ενενήντα χρόνια προσπαθειών και δράσεων για την βιοτεχνική κοινότητα που ήκμασε και μεγαλούργησε στη Θεσσαλονίκη. Όλη αυτή η διαδρομή, από το 1925 έως και σήμερα, αποτυπώνεται στο επετειακό λεύκωμα «90 χρόνια Βιοτεχνικό Επιμελητήριο Θεσσαλονικης», το οποίο παρουσιάστηκε σε ειδική εκδήλωση σε γνωστό ξενοδοχείο της Θεσσαλονίκης, παρουσία σύσσωμου του επιχειρηματικού κόσμου, πολιτικών, ακαδημαϊκών και δημοσιογράφων και, φυσικά, στελεχών και μελών του ΒΕΘ.
Το λεύκωμα που αναπτύσσεται σε 368 σελίδες και διαθέτει πλούσιο φωτογραφικό ιστορικό υλικό, καταγράφει την πορεία του ζωντανού κυττάρου της μικρομεσαίας επιχειρηματικότητας, της βιοτεχνίας, που αποτελεί τη ραχοκοκαλιά της Θεσσαλονίκης.
Το Κέντρο Ιστορίας Θεσσαλονίκης ανέλαβε να συλλέξει, για λογαριασμό του επιμελητηρίου, ιστορικές πληροφορίες και φωτογραφικό υλικό, προκειμένου να αναδειχθεί η πορεία του βιοτεχνικού κόσμου της πόλης, ενώ η καλλιτεχνική επιμέλεια και ο σχεδιασμός ανήκει στην MMS Advertising.
«Το Βιοτεχνικό Επιμελητήριο Θεσσαλονίκης ήταν και είναι σημείο αναφοράς της ελληνικής μικρομεσαίας επιχειρηματικότητας», ανέφερε κατά τη διάρκεια της ομιλίας του ο πρόεδρος του ΒΕΘ, Παν. Παπαδόπουλος, υπογραμμίζοντας ότι το Επιμελητηριο προχώρησε στην έκδοση του λευκώματος προκειμένου να αποτίσει «φόρο τιμής σε όλους εκείνους που πρωτοστάτησαν για τη δημιουργία και την εδραίωση του.
Στη συνέχεια μίλησαν για το έργο και την προσφορά του ΒΕΘ η Υφυπουργός Βιομηχανίας Θεοδώρα Τζακρη, η οποία αναφέρθηκε αναλυτικά και στους στόχους της Κυβέρνησης για την επανεκκίνηση της Οικονομίας, ο βουλευτής της Νέας Δημοκρατίας Σταύρος Καλαφάτης εκπροσωπώντας τον πρόεδρο του κόμματος της αξιωματικής αντιπολίτευσης Κυριάκο Μητσοτάκη, ο οποίος τόνισε ότι τα Επιμελητήρια με τις δράσεις τους δείχνουν το φως στο τούνελ της κρίσης, ο Πρόεδρος της Ένωσης Κεντρώων, Βασ. Λεβέντης, που ανέπτυξε θέματα τρέχουσας πολιτικής επικαιρότητας και ο πρόεδρος της ΔΗΜΑΡ Θανάσης Θεοχαρόπουλος που επεσήμανε τον καθοριστικό ρόλο που πρέπει να διαδραματίσουν οι μικρομεσαίες επιχειρήσεις στην παραγωγική ανασυγκρότηση της χώρας.
“Τα Επιμελητήρια μπορούν να παίξουν σημαντικό ρόλο για την έξοδο της χώρας από την κρίση. Δυστυχώς, δεν βλέπω την κυβέρνηση να συνομιλεί και να δίνει λόγο στα Επιμελητήρια. τόνισε ο περιφερειάρχης Κεντρικής Μακεδονίας Απόστολος Τζιτζικώστας.
“Το ΒΕΘ στα 90 χρόνια του έχει βάλει πολλά λιθαράκια στην ανάπτυξη της ελληνικής οικονομίας κερδίζοντας πολλές μάχες. Συνεχίζει να πρωτοστατεί σε κάθε δράση για την ανάπτυξη της επιχειρηματικής δραστηριότητας”, υπογράμμισε, τέλος, ο πρόεδρος του ΕΒΕΑ και της Κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων, Κωνσταντίνος Μίχαλος, ο οποίος απένειμε τιμητική πλακέτα στον πρόεδρο του ΒΕΘ για τα 90 χρόνια του Επιμελητηρίου.
Με ειδικές πλακέτες τιμήθηκαν, κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης οι πρόεδροι που βρέθηκαν στο τιμόνι του ΒΕΘ από το 1925, ενώ δόθηκαν 197 τιμής ένεκεν σε μέλη των διοικητικών επιτροπών και του διοικητικών συμβουλίων που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους στο επιμελητήριο. Τιμητική πλακέτα απένειμε στο ΒΕΘ και ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ, Γιώργος Καβαθθάς.
Η ΤΡΙΚΑΛΙΩΤΗΣ Α.Ε. ΕΠΙΣΗΜΟΣ ΕΜΠΟΡΟΣ ΤΩΝ ΗΛΕΚΤΡΙΚΩΝ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΩΝ BMW
Επίσημος Αντιπρόσωπος της σειράς «i» της BMW στη Βόρεια Ελλάδα είναι, πλέον, η Τρικαλιώτης Α.Ε. , η οποία, με αυτήν την πρωτοβουλία, εισάγει την ηλεκτροκίνηση στην περιοχή και φέρνει το μέλλον πιο κοντά.
Στο πλαίσιο της νέας συνεργασίας με την BMW i, η Εταιρεία. παρουσίασε τα καινοτόμα BMW i3 και BMW i8, στις εγκαταστάσεις της (Μαρίνου Αντύπα 10, Πυλαία), σε μια αποκλειστική εκδήλωση με καλεσμένους από τον επιχειρηματικό κόσμο και επίτιμους προσκεκλημένους.
Ο Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος της BMW Τρικαλιώτης, Γιώργος Τρικαλιώτης, αναφέρθηκε στα δυο πρωτοποριακά ηλεκτρικά μοντέλα της BMW που καθορίζουν τις εξελίξεις στον τομέα της ηλεκτροκίνησης αλλά και της αυτοκίνησης γενικότερα.
Ο Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος της BMW Hellas, Karim-Christian Haririan, τόνισε την σημασία της κατασκευής αυτοκινήτων φιλικών προς το περιβάλλον, ενώ η Δρ. Γ. Αϋφαντοπούλου, αναπληρώτρια διευθύντρια του ΕΚΕΤΑ/Ι.ΜΕΤ., αναφέρθηκε στην έναρξη της βιώσιμης ανάπτυξη για την πόλη της Θεσσαλονίκης
ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΟ ΣΟΚ ΖΗΤΑ Ο ΣΕΒΕ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΥΒΕΡΝΗΣΗ
Την κατάρτιση ενός εθνικού ειδικού αναπτυξιακού σχεδίου για όλες τις εγχώριες και ξένες επενδύσεις ζητά με επιστολή του στον Πρωθυπουργό και στους αρχηγούς των κομμάτων της συμπολίτευσης-αντιπολίτευσης ο Σύνδεσμος Εξαγωγέων Βορείου Ελλάδος, εκφράζοντας την έντονη ανησυχία του για το μίγμα πολιτικής το οποίο εφαρμόζεται τα τελευταία χρόνια – και εντείνεται ακόμα περισσότερο υπό τις παρούσες συνθήκες – και τονίζοντας ότι η υπερφορολόγηση των επιχειρήσεων και η υπερβολικά μεγάλη αύξηση των εισφορών έχουν πλέον το αντίθετο αποτέλεσμα από το ζητούμενο, που είναι η ενίσχυση των κρατικών εσόδων από τη φορολογία.
Όπως επισημαίνει στην επιστολή του ο ΣΕΒΕ, η συνεχής αύξηση των φόρων και των εισφορών αποτελεί τεράστιο αντικίνητρο προς οποιαδήποτε επενδυτική κίνηση εγχώριου ή ξένου επενδυτή και θέτει σε κίνδυνο ακόμα και τη βιωσιμότητα των λίγων υγιών επιχειρήσεων που έχουν παραμείνει στη χώρα. Επίσης, θα οδηγήσει με μαθηματική ακρίβεια σε αύξηση της φοροδιαφυγής και εισφοροδιαφυγής, με αποτέλεσμα τα προσδοκόμενα έσοδα να μην επιτευχθούν και πιθανότατα να είναι χαμηλότερα από τα υφιστάμενα, αναγκάζοντας σε βάθος χρόνου την επιβολή περαιτέρω μέτρων, ενώ διαρρηγνύει την κοινωνική συνοχή, η οποία επιδεινώνει ακόμα περισσότερο την άσχημη κατάσταση της χώρας μας. Σύμφωνα με τον ΟΟΣΑ, την περίοδο 2007-2014 το φορολογικό βάρος στην Ελλάδα αυξήθηκε κατά 4,7% του ΑΕΠ (από 31,2% στο 35,9% του ΑΕΠ), καταγράφοντας αθροιστικά τη μεγαλύτερη αύξηση από όλες τις χώρες του ΟΟΣΑ.
Παρά την «καταιγίδα» των μέτρων που εφαρμόστηκε το δεύτερο εξάμηνο του 2015, τα συνολικά φορολογικά έσοδα σύμφωνα με έκθεση της Γενικής Γραμματείας Δημοσίων Εσόδων εμφανίστηκαν μειωμένα κατά 1,38% (610,5 εκατ. ευρώ) συγκριτικά με το 2014. Με την εφαρμογή του τρίτου μνημονίου, ο φορολογικός συντελεστής για τις επιχειρήσεις φθάνει το 29% και αποτελεί τον υψηλότερο μεταξύ των ανταγωνιστριών χωρών των Βαλκανίων, ενώ η συνολική φορολογική επιβάρυνση για τις ελληνικές επιχειρήσεις ανέρχεται στο 52% των εσόδων τους, ποσοστό μεγαλύτερο κατά 18% από τον μέσο όρο των γειτονικών χωρών. Σε όλα τα παραπάνω έρχεται να προστεθεί το ιδιαίτερα υψηλό ενεργειακό κόστος για τη βιομηχανία, το οποίο αναμένεται να διογκωθεί περαιτέρω με την αύξηση του ΕΦΚ στο φυσικό αέριο, ο οποίος σημειωτέον είναι ήδη ο υψηλότερος στην Ε.Ε.
Ένα εμπροσθοβαρές πρόγραμμα, βασιζόμενο όμως πάνω σε ένα λανθασμένο μίγμα με άρμα την υπερφορολόγηση, δεν πρόκειται να οδηγήσει σε πλεόνασμα 3,5% το 2018, όπως προβλέπεται βάσει του νέου πακέτου μέτρων των 5,4 δις ευρώ. Αυτό θα έχει ως συνέπεια άλλα δύο χαμένα έτη και φυσικά την ανάγκη για ένα νέο τέταρτο μνημόνιο.
Ο ΣΕΒΕ προτείνει τα κρατικά έσοδα να προέλθουν από ένα αναπτυξιακό σοκ της οικονομίας και όχι από το «ξεζούμισμα» των επιχειρήσεων και των μισθωτών, εστιάζοντας στην κατάρτιση ενός εθνικού ειδικού αναπτυξιακού σχεδίου για όλες τις εγχώριες και ξένες επενδύσεις, το οποίο θα περιλαμβάνει:
-Σταθερό μειωμένο φορολογικό συντελεστή επί των κερδών των επιχειρήσεων
-Στόχευση των ευρωπαϊκών και εθνικών πόρων στην παραγωγική ανασυγκρότηση της χώρας και στην ενίσχυση της απασχόλησης
-Πρόσβαση σε πηγές χρηματοδότησης με μειωμένο κόστος χρήματος (επιτόκιο κάτω του 4%) για τα νέα αναπτυξιακά σχέδια με απαλλαγή της εισφοράς 0,6% του ν. 128/75
-Φιλικό επιχειρηματικό και σταθερό επενδυτικό περιβάλλον, το οποίο θα δεσμεύει τις επόμενες κυβερνήσεις, ότι θα το εφαρμόσουν για τα επόμενα 20 χρόνια, χωρίς βασικές αλλαγές σε φορολογικό, επενδυτικό και νομικό καθεστώς
ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΤΗΣ ΕΕΔΕ ΓΙΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΕΣ ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ ΖΗΤΗΣΗ
Δυο ενδιαφέροντα Σεμινάρια οργάνωσε το Τμήμα Μακεδονίας της ΕΕΔΕ με θέμα το
Εξαγωγικό Μarketing και την Αξιολόγηση Επενδύσεων και Αποτίμηση Αγορών
Το πρώτο αφορούσε τις ενότητες, Έρευνα της ξένης αγοράς –Τμηματοποίηση και στόχευση – Αναπτύσσοντας εξαγώγιμα προϊόντα – Τάσεις σύγχρονης συσκευασίας-Στρατηγική εξαγωγικής τιμολόγησης – Προώθηση Πωλήσεων στη διεθνή αγορά – Επιλογή ξένων αγορών και στρατηγική εισόδου – Σύγχρονα δίκτυα διανομής στην παγκόσμια αγορά- Διεθνείς εμπορικοί κανόνες παράδοσης – Τρόποι πληρωμής και διασφάλισης στις διεθνείς συναλλαγές – Σχεδιασμός Εξαγωγικού Σχεδίου Μάρκετινγκ (Marketing Plan) – Βασικές Χρηματοοικονομικές Αρχές & Ανάλυση σχέσης Ρίσκου – Απόδοσης.
Το δεύτερο περιλάμβανε τομείς όπως, Θεμελιώδη μεγέθη επιχείρησης – Αποτίμηση Εταιριών με βάση του συντελεστές της αγοράς- Αποτίμηση με βάση τη μέθοδο Καθαρής Παρούσας Αξίας – Αποτίμηση με βάση την Προεξόφληση Ταμειακών Ροών- Το κόστος κεφαλαίου και η απόδοση κινδύνου (Risk Premium)-Το ρίσκο της αγοράς & το ρίσκο εταιρίας -Απόδοση Κεφαλαίου (Return on Capital)
ΝΟVARTIS: ΕΙΣΑΙ ΓΥΝΑΙΚΑ, ΕΙΣΑΙ ΔΥΝΑΜΗ
Το νέο κύκλο του πρωτοποριακού προγράμματος ενημέρωσης για γυναίκες με καρκίνο του μαστού «Είσαι γυναίκα. Είσαι δύναμη!» που πραγματοποιείται στη Θεσσαλονίκη
σε συνεργασία με το Άλμα Ζωής Θεσσαλονίκης και υπό την Αιγίδα της Εταιρείας Ογκολόγων Παθολόγων Ελλάδος, υλοποιεί το Τμήμα Ογκολογίας της Novartis
Από τις 11 Απριλίου έως τις 13 Μαΐου 2016 πραγματοποιούνται στη Θεσσαλονίκη τέσσερις διαδοχικοί κύκλοι δωρεάν βιωματικών σεμιναρίων που απευθύνονται σε γυναίκες που νοσούν ή έχουν νοσήσει από καρκίνο του μαστού ή κάποια άλλη μορφή καρκίνου, καθώς και τους φροντιστές τους. Σύμμαχοι στο σκοπό αυτό είναι οι εξειδικευμένοι εισηγητές που θα προσεγγίσουν δημιουργικά τη γυναικεία φύση, με έμφαση στην ψυχολογία, τη φυσική κατάσταση και τη διατροφή.
Τα επόμενα σεμινάρια θα πραγματοποιηθούν στις 18/4, 25/4, 9/5. Η παρακολούθηση τους είναι δωρεάν, αλλά απαιτείται η ηλεκτρονική εγγραφή στο www.eventora.com/el/Events/eisaigynaika-eisaidynami-thes. Η κάθε γυναίκα έχει τη δυνατότητα να συμμετέχει σε όσα σεμινάρια ή ενότητες επιθυμεί.
Η πολυεθνική Εταιρεία Novartis (καινοτόμα φαρμακευτικά σκευάσματα, οφθαλμολογική φροντίδα και οικονομικώς συμφέροντα γενόσημα φάρμακα) έχει έδρα τη Βασιλεία της Ελβετίας. Τα τελευταία χρόνια επένδυσε περίπου 10 δισ. δολάρια σε δραστηριότητες Έρευνας και Ανάπτυξης. Οι εταιρείες του Ομίλου απασχολούν περίπου 120.000 εργαζομένους και τα προϊόντα τους διατίθενται σε περισσότερες από 180 χώρες του κόσμου. Η Novartis (Hellas) Α.Ε.Β.Ε. δραστηριοποιείται στον τομέα των συνταγογραφούμενων φαρμακευτικών ιδιοσκευασμάτων.
ΑΡΙΣΤΕΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΔΕΛΑΣΑΛ ΣΤΟ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΜΑΘΗΤΙΚΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΡΗΤΟΡΙΚΗΣ ΤΟΥ HARVARD
Μια από τις κορυφαίες και πιο απαιτητικές διοργανώσεις για ταλαντούχους μαθητές Γυμνασίου και Λυκείου είναι το συνέδριο Harvard Model Congress Europe, στο οποίο συμμετέχει εδώ και 11 χρόνια το Κολέγιο «ΔΕΛΑΣΑΛ» . Πρόκειται για το Παγκόσμιο
Μαθητικό Συνέδριο του φημισμένου Αμερικανικού Πανεπιστήμιου που αφορά στην τέχνη της ρητορικής και αντιλογίας με πολυμελείς, δίγλωσσες αποστολές μαθητών που ανταγωνίζονται από όλα τα πλάτη και τα μήκη της γης και στο οποίο το ΔΕΛΑΣΑΛ έχει αποσπάσει 25 πρώτα βραβεία και 21 υποτροφίες . Με σωστή προετοιμασία, που ξεκινάει από το Δημοτικό, και με την κατάλληλη υποστήριξη, μέσα από ένα ουσιαστικό πρόγραμμα σπουδών στην Αγγλική Γλώσσα, οι μαθητές κατακτούν τις πρώτες θέσεις, όχι μόνο με τη δύναμη του λόγου τους και την άψογη τεχνική της επιχειρηματολογίας, αλλά και την άριστη χρήση της ξένης γλώσσας. Αποτέλεσμα σκληρής δουλειάς και πολύωρης έρευνας ήταν και τη φετινή χρονιά τα 4 πρώτα βραβεία και οι 5 υποτροφίες που έλαβαν οι μαθητές του Κολεγίου «ΔΕΛΑΣΑΛ» στο Συνέδριο που πραγματοποιήθηκε στη Ρώμη.
Επιπλέον, το Κολλέγιο δραστηριοποιείται στο ετήσιο Φεστιβάλ Επιστημών & Τεχνολογίας «De La Salle Science Festival» το οποίο πραγματοποιήθηκε και φέτος με εργαστήρια και πειράματα φυσικής, χημείας και βιολογίας, workshops και παρουσιάσεις, σχετικά με τις νέες τεχνολογίες, “escape rooms”, διαδραστικά παιχνίδια-ξεναγήσεις στο Μουσείο Φυσικής Ιστορίας του Κολεγίου. Τα εργαστήρια ρομποτικής και τα εργαστήρια της eduk8 (επίσημου αντιπρόσωπου της Lego Education στην Ελλάδα), καθώς και τα ρομπότ που κατασκεύασαν οι μαθητές, συγκέντρωσαν ιδιαίτερο ενδιαφέρον. Το φεστιβάλ ήταν ανοιχτό στους μαθητές όλων των σχολείων της περιφέρειας
Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΗΣ ΔΙΕΘΝΟΥΣ ΕΝΩΣΗΣ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΧΩΡΙΩΝ SOS ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Μια εξέχουσα διεθνής προσωπικότητα, ο Πρόεδρος της Διεθνούς Ένωσης των Παιδικών Χωριών SOS, κ. Siddhartha Kaul επισκέπτεται στις 13 Απριλίου τη Θεσσαλονίκη
Ο κ. Kaul θα μεταβεί κατ’ αρχήν στο προσφυγικό Κέντρο στα Διαβατά και στη συνέχεια θα έχει συναντήσεις στη Θεσσαλονίκη με τοπικούς φορείς και εκπροσώπους της τοπικής αυτοδιοίκησης. Επίσης, θα επισκεφθεί το ίδρυμα «Άγιος Παντελεήμων», όπου τα Παιδικά Χωριά SOS, ύστερα από απόφαση της Αναπλ. Υπουργού Κοινωνικής Αλληλεγγύης, Θ. Φωτίου και σε συνεργασία με το Κέντρο Κοινωνικής Πρόνοιας Κεντρικής Μακεδονίας θα λειτουργήσουν άμεσα ξενώνα ασυνόδευτων ανηλίκων προσφύγων.
Ο κ. Siddhartha Kaul κατέχει την προεδρία της Διεθνούς Ένωσης των Παιδικών Χωριών SOS από το 2012, ενώ η σχέση του με τον Οργανισμό ξεκινα από το 1984. Έχει αναπτύξει σημαντικό έργο σε πολλές χώρες της Ασίας για το οποίο έχει βραβευθεί από κυβερνήσεις και οργανισμούς.
Από την 1η Δεκεμβρίου 2015 τα Παιδικά Χωριά SOS, με απόφαση του Υπουργείου Εσωτερικών και Διοικητικής Ανασυγκρότησης, είναι επίσημος συνεργαζόμενος φορέας για το τεράστιο ανθρωπιστικό ζήτημα των προσφύγων και προσφέρουν δωρεάν υπηρεσίες για την ψυχολογική υποστήριξη και ανακούφιση χιλιάδων ανηλίκων στα προσφυγικά κέντρα στον Ελαιώνα Αθήνας, στα Διαβατά Θεσσαλονίκης και στη Λέσβο. Η παραπάνω υποστήριξη υλοποιείται με τη χρηματοδότηση της Διεθνούς Ένωσης των Παιδικών Χωριών SOS που εδρεύει στην Αυστρία.
Η χρόνια κρίση και τα προβλήματα οικογενειών που αδυνατούν να ανταποκριθούν στη φροντίδα των παιδιών τους, οδήγησε το ελληνικό Τμήμα των Παιδικών Χωριών SOS στη δημιουργία δύο δομών στη Θεσσαλονίκη. Πρόκειται για το Κέντρο Ημερήσιας Φροντίδας (ΚΗΦ) που λειτουργεί εντός του Κέντρου Στήριξης Παιδιού και Οικογένειας (ΚΣΠΟ) στη οδό Εγνατίας 94 στη Θεσσαλονίκη. Και τα δύο δημιουργήθηκαν για να στηρίξουν παιδιά ηλικίας 10 έως 15 ετών με μαθησιακές δυσκολίες που προέρχονται από οικογένειες οι οποίες αντιμετωπίζουν οικονομικές ή άλλες δυσκολίες. Τα ΚΣΠΟ λειτουργούν ακόμα στην Αθήνα, Αλεξανδρούπολη, Ηράκλειο, Καλαμάτα, Κομοτηνή και Πειραιά.
1ο ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΤΟΥ ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ ΜΕ ΓΕΥΣΕΙΣ «ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΝΑΤΟΛΗ ΩΣ ΤΗ ΔΥΣΗ»
Fizon con Carne, Μαντί, παραδοσιακός Αρμένικος Χαλβάς, Wenos Haminados, Ριζότο με Μελάνι Σουπιάς, Carbonara, Kadayif Dolmasi, Χορτοκεφτέδες, Αθωνικό Χταποδάκι με Λαχανικά, Σουπιές με Κριθάρι, Κρητικός Ντάκος, Χοχλιοί και παραδοσιακό ποντιακό ζυμαρικό Εβρεστόν σε γλυκιά και αλμυρή εκδοχή, αλλά και αναφορές σε οχτώ διαφορετικές εποχές και κουζίνες – Σεφαραδίτικη, Οθωμανική, Ιταλική, Αρμένικη, Αθωνική, Μικρασιατική, Ποντιακή και Κρητική – ήταν μέρος του ελκυστικού προγράμματος του 1ου Συνέδριου Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ, που πραγματοποιήθηκε στο ξενοδοχείο Μακεδονία Παλλάς, με θέμα: «Θεσσαλονίκη, Γεύσεις από την Ανατολή ως τη Δύση».
Το Συνέδριο αποτέλεσε τη μεγαλύτερη συγκέντρωση επαγγελματιών και σπουδαστών του επισιτιστικού τομέα, καθώς οι συμμετοχές ξεπέρασαν τις 1100, μεταξύ των οποίων και μαθητές από την Κρατική Σχολή Μαγειρικής του ΟΤΕΚ και Δημοσίων ΙΕΚ, από τη Θεσσαλονίκη, την Αριδαία, τις Σέρρες και την Έδεσσα, οι οποίοι προσήλθαν με τη συνοδεία των εκπαιδευτών τους.
Την έναρξη του Συνεδρίου κήρυξε ο σεφ Βαγγέλης Δρίσκας, ενώ οι εισηγήσεις παρουσίασαν εξαιρετικό ενδιαφέρον, καθώς οι ομιλητές επιχείρησαν να διεισδύσουν στην ιστορία των διαφόρων εθνοτικων – γαστρονομικων «τομέων» που απαρτίζουν τον ιστό της πόλης. Παράλληλα, στις τέσσερις κουζίνες που στήθηκαν στο χώρο, οι σεφ – εκπρόσωποι των φορέων και εστιατορίων που συμμετείχαν ετοίμασαν με τη βοήθεια σπουδαστών του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ παραδοσιακές συνταγές, Χαιρετισμό απεύθυνε ο πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορ. Ελλάδος, κ. Γιώργος Μαστροδημήτρης, ο οποίος ανακοίνωσε επίσημα την ανάληψη από τη χώρα μας του Παγκόσμιου Συνεδρίου Αρχιμαγείρων της WACS, που θα πραγματοποιηθεί το Σεπτέμβριο του 2016..
Το Συνέδριο υποστήριξε και η ένωση «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» με εισήγηση από την οινολόγο Σταυρούλα Λιάπη σχετικά με το έργο και τους σκοπούς της Ενωσης, ενώ καθ΄ όλη τη διάρκεια του Συνεδρίου οι παρευρισκόμενοι είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν κρασιά οινοποιείων – μελών της.
