«Σας το υποσχεθήκαμε, το κάνουμε πραγματικότητα. Φέρνουμε τις ελληνικές μικροζυθοποιίες, εδώ, δίπλα σας! Για να δοκιμάσετε τις φρέσκιες ελληνικές gourmet μπύρες μαζί με όλα τα πλούσια αρώματα του τόπου μας: Την αλμύρα του Αιγαίου, τη λάβα της Σαντορίνης…» σημείωσε χαρακτηριστικά η Δέσποινα Μαυρομάτη ιδιοκτήτρια του ΖΥΘΟΥ, ένθερμου υποστηρικτή των ελληνικών προϊόντων κατά την παρουσίαση της Σαντορινιάς μπύρας Donkey στο γεμάτο από τους εξίσου ένθερμους υποστηρικτές της πρωτοβουλίας του ΖΥΘΟΥ χώρο του ΝΤΟΡΕ.
Πολιτικοί, εκπρόσωποι φορέων, επιχειρηματίες, δημοσιογράφοι, fan της μπύρας αλλά και θαμώνες του ΖΥΘΟΥ, το βράδυ της Τετάρτης 11 Ιουνίου δοκίμασαν μερικές από τις καλύτερες ελληνικές μπύρες της Santorinibrewingcompany.
Έκρηξη γεύσης και χρωμάτων από τη Σαντορίνη! Μπύρα Donkey
Το νερό του ηφαιστειακού νησιού με τη μεγαλύτερη Καλντέρα στον κόσμο, προσεκτικά διαλεγμένα είδη βύνης από τη Γερμανία και την Αυστρία, σπάνια είδη λυκίσκου από Νέα Ζηλανδία , Όρεγκον, Τσεχία και Σλοβενία, μαγιές από το Βέλγιο αποκλειστικά για τη μικροζυθοποιία Donkey που λειτουργεί με εξοπλισμό αιχμής και έχει έδρα τη Σαντορίνη συνθέτουν την “πλούσια” συνταγή της μπύρας με σήμα τον…γαϊδαράκο!
Ήδη η μικροζυθοποιία …παράγει τρεις διαφορετικούς…τύπους μπύρας:
Τη Yellow Donkey / Υβρίδιο “Lagered Ale” με μία μικρή κλήση προς την πλευρά Lager
Τη Red Donkey / Υβρίδιο “Lagered Ale” με μία μικρή κλήση προς την πλευρά Ale.
Την Crazy Donkey / Καθαρόαιμη IPA (India Pale Ale)
Και τις τρεις είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν χθες βράδυ οι καλεσμένοι του ΖΥΘΟΥ ενώ μπορεί κανείς να τις βρει σ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου και σ’ ενημερωμένες κάβες.
«Το 65%-70% της κατανάλωσης της μπύρας μας γίνεται στη Σαντορίνη» εξηγεί ο ο πολύ γνωστός οινοποιός και ζυθοποιός Γιάννης Παρασκευόπουλος(της Γαίας Οινοποιητικής) που παραβρέθηκε ο ίδιος στην παρουσίαση στο ΝΤΟΡΕ προκειμένου να επικοινωνήσει με το κοινό της Θεσσαλονίκης. «Το σημαντικότερο πλεονέκτημα και ταυτόχρονα η μεγαλύτερη δυσκολία για έναν παραγωγό μπύρας με έδρα ένα κυκλαδίτικο νησί» τόνισε, «είναι η διαχείριση του νερού και το υψηλό κόστος μεταφοράς υλικών» Παρόλα αυτά ήδη εξάγει τη μπύρα Donkey στις ΗΠΑ και τη Νορβηγία, ενώ από το Φθινόπωρο ετοιμάζεται η εξαγωγή προς τη μακρινή Αυστραλία.
Το ζυθοποιείο Santorinibrewingcompany (Donkey), δημιουργήθηκε το 2011 στον παραδοσιακό οικισμό της Μέσα Γωνίας Σαντορίνης κόντρα στο γενικότερο κλίμα απαισιοδοξίας και με μοναδικό σκεπτικό την παραγωγή πραγματικά φρέσκιας και νόστιμης μπύρας.
«Υπάρχει πρωτογενής τομέας με πολύ καλές επιδόσεις και εξαγωγές στην Ελλάδα. Μπορούμε πλέον να πούμε ότι εξάγουμε επώνυμα ελληνικά προϊόντα στο εξωτερικό και είμαι περήφανος γιατί συμμετέχω σε μια γενιά επαγγελματιών που άλλαξαν την αντίληψη στο εξωτερικό για τα ελληνικά προϊόντα» εξηγεί ο κ Παρασκευόπουλος ενώ από την πλευρά του ο διανομέας της γνωστής εταιρείας Μπίλλια και διακινητής της Donkey κ. Κωνσταντίνος Μπίλλιας τονίζει πως «η παραγωγή μπύρας από ελληνικές μικροζυθοποιίες δημιουργεί ένα νέο εμπορικό κομμάτι στην αγορά που πριν δεν υπήρχε.».
Και το ταξίδι στην Ελλάδα συνεχίζεται…
Στο επόμενο διάστημα και μέχρι την επόμενη παρουσίαση που θα αφορά στη μικροζυθοποιία Σερρών & Β. Ελλάδας και της μπύρας Voreia, οι μπύρες Donkey θα προσφέρονται στο ΖΥΘΟ σε ειδική τιμή ενώ υπάρχει η δυνατότητα να συνοδεύονται και από ειδικό Σαντορινιό μενού. Άλλωστε, ο ΖΥΘΟΣ πρωτοπορεί εδώ και καιρό, παρουσιάζοντας μενού που βασίζονται σε αμιγώς ελληνικά προϊόντα και ποτά, δίνοντας ιδιαίτερη αξία στην ελληνική παραγωγή.
